台中炒麵名店

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金源興爌肉飯排骨飯

$ · 北區 · 台中市北區西屯路一段394-2號 · 金源興爌肉飯排骨飯 · 排骨+炒麵套餐、爌肉飯、綜合湯 · 07:00–13:00（週日公休） · 台中科博館旁的老店，在地人狂推必加自製韭菜辣椒醬，堪稱秘密武器。排骨+炒麵套餐110元，排骨滷得軟嫩入味、麵衣薄，炒麵有麵香與肉燥提味，不會太濕或太乾。綜合湯料多大腸、豬肚、小腸和豬血，夏天還有竹筍湯可選。

福中街炒麵

$ · 南區 · 台中市南區福中街2-2號 · 福中街炒麵 · 炒麵、苦瓜湯、粉腸湯 · 05:30–12:30 · 南區四育國中後門的隱藏版無招牌美食，只有在地人才知道的巷弄小店。價格超佛心：炒麵只要25元、苦瓜湯20元，兩人吃飽105元有找。炒麵淋上滷肉醬不油膩，苦瓜湯微苦回甘被譽為台中最好喝，粉腸湯加豬血也必點。

昌平炒麵

$ · 北屯區 · 台中市北屯區崇德二路一段308號 · 昌平炒麵 · 炒麵、鴛鴦麵（炒麵+炒米粉）、滷肉飯 · 05:30–13:30 · 北屯區在地人氣炒麵店。炒麵口感適中、不濕潤也不乾柴，簡單的炒麵加肉燥有明顯麵香且不油膩。鴛鴦麵（炒麵+炒米粉）是招牌組合，搭配店家自製辣椒醬風味一絕，滷肉飯肥瘦各半也很推薦。

珍品小吃

$ · 西區 · 台中市西區模範街20-1號 · 珍品小吃 · 炒麵、芋頭米粉、福州丸湯 · 06:00–13:00 · 模範市場老字號早餐店，在地人激推的人氣排隊名店。雖然招牌是芋頭米粉（芋頭綿密濃郁超好吃），但炒麵也毫不遜色，淋上滿滿油汁滷汁的炒麵配上福州丸湯，是來這裡的另一種經典吃法。炒麵加桌上辣椒更對味。

雞母炒麵早午餐

$ · 大雅區 · 台中市大雅區雅環路二段二巷36號 · 雞母炒麵早午餐 · 炒麵、骨仔肉湯 · 依各分店不同（早午餐時段） · 連鎖早午餐品牌，總店在大雅，分店遍布大里、北屯、潭子、神岡。主打鍋香氣滿滿的炒麵，大火快炒讓每根麵條都裹上鍋氣，配上濃到不行的骨仔肉湯，肉超軟嫩、湯頭濃郁，CP值極高。

阿婆炒麵

$ · 東勢區 · 台中市東勢區忠孝街25號 · 阿婆炒麵 · 炒麵（加東泉辣椒醬+蒜泥）、豬血湯、爌肉飯 · 06:00–20:00 · 東勢40年老字號人氣名店，食尚玩家報導推薦。使用細麵加入韭菜和紅蘿蔔絲一起炒，上桌前再淋肉燥，口感軟硬適中且入味。加東泉辣椒醬和蒜泥最道地，湯品還可免費續湯，從早餐賣到晚餐超長營業時間。

宋家清燉鯰魚湯

$ · 西區 · 台中市西區五權路185號 · 宋家清燉鯰魚湯 · 炒麵、芋頭排骨湯、清燉鯰魚湯 · 15:00–21:00（週日公休） · 食尚玩家推薦的台中60年老店，在地人從小吃到大的炒麵加燉湯組合。下午才營業，是少數傍晚到晚間也能吃到的炒麵。芋頭排骨湯是一絕，芋頭綿密、排骨軟嫩，配上簡單肉燥炒麵就是完美的一餐。

梁嫂炒麵

$ · 北屯區 · 台中市北屯區中平路376號 · 梁嫂炒麵 · 炒麵（大份）、酸菜豬血湯、骨仔肉湯 · 06:30–13:30（週日公休） · 水湳市場超高人氣名店，食尚玩家報導推薦。炒麵大份40元、豬血湯35元，銅板價吃飽。炒麵帶Q彈口感、不軟爛，搭配酸菜豬血湯是台中人的經典早餐組合。另有大腸豬血湯、骨仔肉湯可選。

阿成炒麵

$ · 大里區 · 台中市大里區益民路二段238號 · 阿成炒麵 · 炒麵（加蒜泥+小魚辣椒）、綜合湯 · 06:30–13:00（週日、週一公休） · 網友封為「台中炒麵天花板」，大里在地排隊早餐名店，開店就擠滿人。大火翻炒出明顯鍋氣與油脂感，麵條不過軟爛，口感層次豐富。加入桌上蒜泥、東泉辣醬及小魚辣椒攪拌後風味直接升級，也有炒米粉及瓜仔肉飯可選。

阿坤麵

$ · 中區 · 台中市中區平等街142號 · 阿坤麵 · 乾麵、手工水晶餃湯 · 06:00–13:00 · 連續6年入圍台中米其林必比登推薦，50年老店。雖然名為「阿坤麵」賣的是乾麵而非傳統炒麵，但仍是台中人最愛的早餐麵食代表。特製醬料配上大量豆芽菜，麵條偏軟、醬香濃郁，手工水晶餃湯也是必點搭配。