台北新北精選餐廳
由 彤彤耘 分享的卡片牆
有有1969
4.3 · 2026年7月米其林必比登新入選。1969年創立的遼寧街夜市老字號熱炒店，第三代接手翻新裝潢，空間小巧舒適。供應種類豐富的台式熱炒，招牌冠軍滷肉飯 $30，百花油條填滿蝦漿廣受喜愛。沒有訂位幾乎吃不到，客單價親民。 · 台北市中山區遼寧街48號 · $ · 台式 · 未吃過 · 必比登 · 有有1969
海山魯肉飯
4.3 · 2026年6月米其林新入選。舊式瓷磚牆面與磨石子地板搭配藍白色調，呈現復古文青風格。招牌滷肉飯肉燥油潤軟嫩，米飯充分吸收醬汁，鹹甜醬香濃郁。排骨酥湯肉質軟嫩，湯頭清甜帶胡椒香，為經典搭配。滷肉飯 $35-55、雙人套餐 $260，每人約 $100-200。 · 新北市板橋區海山路43號 · $ · 台式 · 未吃過 · 入選 · 海山魯肉飯
碧潭橋頭鵝肉
4.3 · 2026年7月米其林必比登新入選。新店在地30多年老字號，煙燻鵝肉專門店。招牌煙燻鵝肉從選材到製作堅持一貫水準，鮮嫩有味。每天僅營業4小時，常在下午1點前即售罄，為新北高人氣排隊小吃。鵝肉切盤 $220 起，每人約 $200-400。 · 新北市新店區北新路一段127號 · $ · 台式 · 未吃過 · 必比登 · 碧潭橋頭鵝肉
開囍
4.4 · 2026年7月米其林必比登新入選。明亮時髦的空間與傳統美食形成鮮明對比。招牌滷肉以細火慢燉，肉質軟嫩彈牙、鹹甜適中，搭配米飯或麵條皆宜。推薦加半熟荷包蛋和一匙自製辣椒醬，滋味更加濃郁。顛覆傳統小吃店形象的潮流滷肉飯。滷肉飯 $60，加半熟蛋 $30，每人約 $150-300。 · 台北市信義區莊敬路441號 · $ · 台式 · 未吃過 · 必比登 · 開囍
北鴨鴨肉羹
4.2 · 2026年7月米其林必比登新入選。新店光明街20年老店，台灣土番鴨薄切配洋蔥筍絲，湯頭甘甜溫潤；奧運金牌王齊麟也愛。鴨肉飯+鴨肉羹約 $140。 · 新北市新店區光明街169號 · $ · 台式 · 未吃過 · 必比登 · 北鴨鴨肉羹
阿爸的客家菜
4.1 · 2026年7月米其林必比登新入選。三峽老街20年老店，主廚阿全師擁有超過30年經驗，自製日曬醃漬發酵食材，招牌鳳梨醬清蒸鮮魚鹹香酸甜層次豐富。每人約 $300-500。 · 新北市三峽區中山路118號 · $ · 中式 · 未吃過 · 必比登 · 阿爸的客家菜
青嬌膠原麵館
4.2 · 2026年7月米其林必比登新入選。忠青商行旗下品牌，以黃金雞燉湯為核心，運用江浙菜烹調手法結合本地食材。招牌黃金雞燉湯選用台灣母玉米雞，搭配金華火腿、扁尖筍熬煮六小時，湯頭濃醇鮮甜、膠質豐富。上海青香菜飯粒粒分明，帶臘肉鹹香。復古文青老宅風格。每人約 $200-400。 · 台北市中正區濟南路二段9號1樓 · $ · 中式 · 未吃過 · 必比登 · 青嬌膠原麵館
武田咖哩食堂
4.3 · 2026年7月米其林必比登新入選。高雄米其林二星Liberté前主廚武田健志北上創立，簡約現代風格宛如街角咖啡館。咖哩醬以日式高湯熬製，香料與蔬菜風味濃郁。招牌和牛蘇格蘭蛋咖哩搭配半熟蛋與和牛內餡，極上金絲炸海老咖哩 $880。飯後靜岡抹茶奶酪不容錯過。每人約 $800-1,000。 · 台北市松山區三民路146號 · $$ · 日式 · 未吃過 · 必比登 · 武田咖哩食堂
亘一郎 KOICHIRO
4.6 · 新加坡米其林一星主廚押野亘一郎來台開設，以江戶前壽司結合懷石料理，特製木盒盛裝壽司，客人自行刷醬汁，體驗獨特。套餐 $3,600~$7,200。 · 台北市中山區樂群三路301號5樓 · $$ · 日式 · 未吃過 · 推薦 · 亘一郎 KOICHIRO
ZEA
4.6 · 台灣首家米其林一星拉丁美洲料理，主廚以台灣食材融入中南美洲風味，仙人掌盆栽與南美音樂營造沉浸式體驗。套餐 4,500 元。 · 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號 · $$ · 創意料理 · 未吃過 · 一星 · ZEA
侯布雄 L'Atelier de Joël Robuchon
4.4 · 廚神 Joël Robuchon 全球連鎖，連續五年米其林二星。Bellavita 5 樓開放式廚房配吧台座位，呈現法式經典與現代創意。午餐 2,500 元起，晚餐 3,500 元起。 · 台北市信義區松仁路28號5樓 · $$ · 法式 · 未吃過 · 二星 · 侯布雄 L'Atelier de Joël Robuchon
牡丹 極上天ぷら
4.5 · 全台唯一米其林二星天婦羅，連續三年蟬聯。料理長以數十年經驗，每道僅掛薄如蟬翼的麵衣，以低溫蒸炸完美鎖住食材原味。套餐 7,500 元起。 · 台北市大安區四維路52巷17號 · $$ · 日式 · 未吃過 · 二星 · 牡丹 極上天ぷら
logy
4.3 · 日籍主廚田原諒悟以日法技法融合台灣在地食材，亞洲 50 最佳餐廳常客。2025 年遷至內湖新址，胡桃木空間配竹編燈具，Tasting Menu 約 4,750 元。 · 台北市內湖區瑞光路258巷39號 · $$ · 創意料理 · 未吃過 · 二星 · logy
態芮 Tairroir
4.4 · 全球唯一米其林三星時尚台灣菜，主廚何順凱以台灣山海風土結合當季食材，用法式技法重新詮釋台灣味，空間以群山銅飾與台灣歌謠營造沉浸式體驗。午間套餐 5,880 元起，晚間 8,880 元起。 · 台北市中山區樂群三路299號6樓 · $$ · 創意料理 · 未吃過 · 三星 · 態芮 Tairroir
鮨隆 Sushi Ryu
4.3 · 開業不到一年即摘星，台灣主廚坐鎮，春大直內優雅板前，以江戶前技法聞名。午餐 3,000~5,000 元，晚餐 5,000~7,000 元。 · 台北市中山區新生北路二段60-5號 · $$ · 日式 · 未吃過 · 一星 · 鮨隆 Sushi Ryu
謙安和 Ken Anhe
4.0 · 隱身東區巷弄的低調割烹，師承東京名店，以時令食材演繹京料理美學。午餐 4,800 元，晚餐 7,200 元。 · 台北市大安區安和路一段 · $$ · 日式 · 未吃過 · 一星 · 謙安和 Ken Anhe
吉兆割烹壽司
4.4 · 連續八年米其林一星，台北壽司標竿。嚴選日本空運漁獲，醋飯溫度與魚生熟成拿捏精準。晚餐 6,000~7,500 元。 · 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 · $$ · 日式 · 未吃過 · 一星 · 吉兆割烹壽司
彧割烹 Yu Kapo
4.6 · 2025 年升二星，主廚以當日漁獲與熟成技法見長，板前僅 8 席，預約極難。晚間套餐 6,000 元起。 · 台北市松山區三民路9-1號 · $$ · 日式 · 未吃過 · 二星 · 彧割烹 Yu Kapo
明福台菜海產
4.2 · 隱身巷弄的傳奇台菜，鮑魚糯米雞需預訂，連續七年米其林一星，樸實無華但功夫深厚。人均約 1,000~1,500 元。 · 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 · $$ · 台式 · 未吃過 · 一星 · 明福台菜海產
山海樓
4.1 · 米其林一星兼綠星，復刻1930年代台灣酒家菜，老宅空間配手工台菜，掛爐燒雞為必點。平日午間四人套餐 5,999 元，單點人均約 1,500 元。 · 台北市中正區仁愛路二段94號 · $$ · 台式 · 未吃過 · 一星 · 山海樓
頤宮 Le Palais
4.5 · 全台唯一連續八年米其林三星，火焰片皮鴨與叉燒皇為招牌，位於君品酒店內，裝潢華麗宮廷風。套餐每人約 5,000 元起，火焰片皮鴨四吃 5,880 元。 · 台北市大同區承德路一段3號17樓 · $$ · 粵式 · 未吃過 · 三星 · 頤宮 Le Palais
斑泊 Banbo
4.5 · 以台灣記憶為靈感的 fine dining，把夜市、老街味道轉化為精緻料理，每一季換菜單重新詮釋台灣味。Tasting Menu 約 4,500 元。 · 台北市中山區樂群三路200號 · $$ · 創意料理 · 未吃過 · 一星 · 斑泊 Banbo
INITA
4.6 · 日籍主廚以義大利技法融合台灣食材，每道菜說一個故事，板前互動感極強，預約困難。Tasting Menu 約 4,280 元。 · 台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓 · $$ · 創意料理 · 未吃過 · 一星 · INITA
FRASSI
4.7 · 主廚 Iacopo Frassi 來自義大利托斯卡納，2025 年摘下米其林一星。僅晚間營業，以創意義式套餐呈現托斯卡尼風味，空間融入羅馬與比薩建築元素。晚間套餐 4,280 元起。 · 台北市中山區樂群三路299號2樓 · $$ · 義式 · 未吃過 · 一星 · FRASSI